カキタベ！　～牡蠣を食べよう！～: 夏はやっぱり、イワガキスト！！！　「築地・北の旬」と「六本木・門次郎」で食べる岩牡蠣

2007年07月29日

　オイスターフリークの皆様、ごぶさたしております。カキタベ！でございますっ！！！

　えー…夏であります。

　夏といえば、牡蠣好きにとってはカキフライや焼き牡蠣、生牡蠣といった文字が、オイスターバー等の一部のお店を除いて街から消えてしまい、非常に悩ましい時期…だったのですが、最近は、都心でも岩牡蠣を出してくれるお店が増えております。

　例えば、築地の場外市場に店を構える「北の旬」。

　北陸の海産物を中心に展開しているこのお店は、店頭で岩牡蠣を食べることができる、築地でも数少ないオアシス。

　大きさによって値段が違う中で、まずは通常サイズとされるものを一つ注文。

　店頭で、タレを注いで…いや、イワガキストはそのままかぶりつくのみ。

　一般的なマガキと比べて、えらくたっぷりと濃厚なクリームがあふれ出し、口の中を覆うのは圧倒的な濃さと濃さ、そして濃さ。それゆえに、食べなれるまで多少の時間がかかるアイテムではあるものの、食べなれてしまうと、クリーム感がやみつきになってしまう。

　ちなみに、これを食べたのは５月末。夏ゆえのブログの更新速度の遅さは別として（苦笑）、岩牡蠣はマガキと入れ替わるように、旨い季節が訪れるのがツボ。

　そして、岩牡蠣の味が最盛期を迎えるのは、養分たっぷりな８月。そんな旬に近づく先週の木曜日、六本木の門次郎で食べたのが、こんな豪快な岩牡蠣。

　５月に食べたものと比べると…いやぁ、比べ物になりません。

　岩牡蠣の産地では、岩牡蠣定食という岩牡蠣の刺身にご飯というメニューを出すところもあるのだが、確かに、この濃厚なクリームを押さえられるのはご飯のみ。ということは…日本酒と一緒に食すと申し分ないんでしょうな。

　ちなみに、この日食べた岩牡蠣の数は３個。しかし、大きさ約13センチのぷっくりとしたボディは、一個だってお腹一杯になってしまうもので…

　これから最盛期となる岩牡蠣、絶対数が少ないアイテムだけに、お店で見かけたら、まず注文です！！！

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カテゴリー : [ takapu|築地|六本木|生牡蠣 ] 　記事の編集 takapu : 2007年07月29日 21:04