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作り方 |
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| ①筍を厚さ４mm程度の輪切りにし、筍の下味用調味料で下味をつける。 |  |
| ②豚肉の片面に軽く塩と胡椒をし、筍を中身にして包んで片栗粉をまぶす。 |  |
| ③溶き卵にねぎのみじん切りをあわせたものをまぶし、生パンコをつけて手で軽く押さえて、中温度の油で揚げる。 |  |
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作り方 |
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| ①筍を厚さ４mm程度の輪切りにし、筍の下味用調味料で下味をつける。 | |
| ②豚肉の片面に軽く塩と胡椒をし、筍を中身にして包んで片栗粉をまぶす。 | |
| ③溶き卵にねぎのみじん切りをあわせたものをまぶし、生パンコをつけて手で軽く押さえて、中温度の油で揚げる。 | |
| ・豚薄切り200ｇ ・筍200ｇ ・ねぎ（みじん切り）大さじ２ ・唐辛子１本 ・卵１個 |
| 材料 |
| 筍用の調味料 |
| ・塩少々 ・砂糖小さじ２ ・鶏がらスープ100cc |
| 調味料 |
| ・醤油大さじ２ ・塩少々 ・コショウ少々 ・片栗粉適量 ・生パン粉適量 ・揚げ油 |