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作り方 |
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| ①ニンジンは皮をむいて５～６cmの長さの千切りにして、水にさらして５分程度アク抜きをする。 |  |
| ②ドレッシングの材料を混ぜて、アク抜きをした①を漬け込み、そこにオレンジの果肉とレーズンを加えて２時間ほどなじませる（短時間でもＯＫ）。 |  |
| ③皿にレタス又はサラダ菜を敷いて盛り付ける。 | |
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作り方 |
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| ①ニンジンは皮をむいて５～６cmの長さの千切りにして、水にさらして５分程度アク抜きをする。 | |
| ②ドレッシングの材料を混ぜて、アク抜きをした①を漬け込み、そこにオレンジの果肉とレーズンを加えて２時間ほどなじませる（短時間でもＯＫ）。 | |
| ③皿にレタス又はサラダ菜を敷いて盛り付ける。 | |
| ・ニンジン２５０ｇ（中２本） ・オレンジ２個 ・干しレーズン適量 |
| 材料 |
| ドレッシング |
| ・水、ワインビネガー１/２カップ ・クローブ３粒（好みで） ・黒粒胡椒５～６粒 ・ローリエ１枚 ・赤唐辛子１本 ・砂糖小さじ１ ・塩少々 |