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作り方 |
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| ①蛸は串が通る程度のやわらかさに茹でて、茹で汁ごと冷まして冷蔵庫に入れておく。 | |
| ②セロリは筋を取るように皮むき器で軽く表面をむいて、３～５mmの厚さで小口切りにする。 | |
| ③①の蛸を２ｃｍぐらいのぶつ切りにする。 | |
| ④②と③をボウルに入れて、パセリ、オリーブオイル、酢、レモン汁、バルサミコ酢、塩、胡椒を加えて調味する。 |
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| ・蛸の足２本 ・セロリ１～２本 ・パセリのみじん切り適量 |
| 材料 |
| 調味料 |
| ・オリーブオイル大さじ３ ・酢大さじ１ ・レモン汁大さじ１ ・塩、胡椒、バルサミコ酢少々 |