作り方
①白木くらげを水で戻し、絹さやはさっと茹でて千切りにする。また、ハムも千切りにする。
②ボールに戻した木くらげとスープ２カップを入れて、蒸し器で10分程度蒸す。
③鍋にスープ４カップを熱して塩で調味し、器に②の蒸し汁を切ったきくらげを盛り、絹さやとハムを散らしてスープを注ぎ入れる。。

・白木くらげ（市販のは大体20グラム、この日は５グラム相当）
・スープ６カップ
・絹さや３～５枚
・薄切りハム２枚。
※スープは、鳥のもも肉２枚分についてくる皮を使って３時間煮込んだものを使用。