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作り方 |
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| ①鶏もも肉は一口大に切り、もどしたしいたけは削ぎ切りにする。 |  |
| ②生姜は薄切りにし、にんにくはつぶして①も含めてボールに入れる。 | |
| ③カキ油他の調味料もボールに入れて②とよくなじませて、蒸し器に入る程度の大きさのお皿に形よく並べ入れる。 | |
| ④蒸気の上った蒸し器に③を入れて、１０分程度蒸したら、斜め切りにしたネギを上に乗せて、更に１０分程度、肉に火が通るまで蒸す。 |  |
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作り方 |
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| ①鶏もも肉は一口大に切り、もどしたしいたけは削ぎ切りにする。 | |
| ②生姜は薄切りにし、にんにくはつぶして①も含めてボールに入れる。 | |
| ③カキ油他の調味料もボールに入れて②とよくなじませて、蒸し器に入る程度の大きさのお皿に形よく並べ入れる。 | |
| ④蒸気の上った蒸し器に③を入れて、１０分程度蒸したら、斜め切りにしたネギを上に乗せて、更に１０分程度、肉に火が通るまで蒸す。 | |
| ・鶏もも肉３００ｇ ・干ししいたけ４枚 ・ネギ１/２本 ・生姜１片 ・にんにく少々 |
| 材料 |
| 調味料 |
| ・カキ油小さじ２ ・片栗粉小さじ１ ・油小さじ２ ・塩、ダシ汁、胡麻油、砂糖各少々 |