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作り方 |
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| ①ホワイトアスパラは、上部を少し残して固い部分の皮をむく。鍋に湯を沸かして塩を一つまみいれて、アスパラを入れて茹で上げたら、茹で汁につけたまま冷ます（缶詰の場合は、缶汁を切って使う）。 | |
| ②みじん切りにしたみょうがをボウルに入れて、フレンチドレッシング、レモン汁、バルサミコ酢、小口切りにしたあさつきを加えて混ぜて、塩・胡椒で調味する。 | |
| ③小海老はボイルして皮をむく。 | |
| ④①のアスパラを更に盛り、③の海老を上に乗せて②のドレッシングを上から注ぐ。 | |
| ・ホワイトアスパラ８～12本（缶詰でもOK) ・小海老１２尾 ・あさつき大さじ３ ・みょうが２～３本 ・フレンチドレッシング２/３～１カップ ・レモン汁、バルサミコ酢少々 ・塩・胡椒適量 |
| 材料 |