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作り方 |
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| ①深鍋にブイヨンを入れて、強火にかけて煮立ったら塩を加えて、片栗粉を大さじ３の水またはブイヨンで溶いて手早くかき混ぜながら加えたものが、とろみがついて澄んでくるまでよくかき混ぜながら煮る。 | |
| ②①に溶き卵を少しずつ加えて、１回だけ静かにかきまぜたら、すぐに火を止めて塩で味を調える。 |  |
| ③取り分けたものの上に、ねぎのみじん切りを散らす。 | |
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作り方 |
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| ①深鍋にブイヨンを入れて、強火にかけて煮立ったら塩を加えて、片栗粉を大さじ３の水またはブイヨンで溶いて手早くかき混ぜながら加えたものが、とろみがついて澄んでくるまでよくかき混ぜながら煮る。 | |
| ②①に溶き卵を少しずつ加えて、１回だけ静かにかきまぜたら、すぐに火を止めて塩で味を調える。 | |
| ③取り分けたものの上に、ねぎのみじん切りを散らす。 | |
| ・鶏のブイヨン４カップ（なければ市販のブイヨンで） ・塩小さじ１ ・片栗粉大さじ１ ・卵１個 ・長ネギ１/２本 |
| 材料 |
