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2004年07月29日
麺屋武蔵・青山 青山冷し麺(800円)
生野菜たっぷりのサラダ麺。しかし、タレがやや辛すぎの感あり。
カテゴリー : [ ラーメン・ラーメンっぽい麺料理|青山一丁目 ] 記事の編集 takapu : 2004年07月29日 13:36
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コメント
【霞町さま】
辛いです。かつおだしが効果的なタレなのですが、味の順番が逆なんです。舌に感じる順番として…
濃い⇒辛い⇒かつおだしの味
っていう感じなんです。これって、逆でありたいじゃないですか。濃いのは生野菜絡みのメニューだからとは思いますが。
と書きながらも、ここの普通のラーメンは大好きです。あと、期間限定の塩も。
投稿者 takapu : 2004年07月30日 23:17
ども♪
地方巡業で美味しそうなモノを見られずにいました。
むかし青一の武蔵のそばに勤務していたんですよ。
できた当時は魚くさい味の薄いラーメンということで
会社の人からは不人気でした。
海老アブラ入りができてから人気がでたんですかね?
薄いイメージがあるので辛いというのは想像できにくいっす。
投稿者 霞町 : 2004年07月30日 21:11