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2004年07月29日

麺屋武蔵・青山 青山冷し麺(800円) 

04-07-29.JPG

 生野菜たっぷりのサラダ麺。しかし、タレがやや辛すぎの感あり。

カテゴリー : [ ラーメン・ラーメンっぽい麺料理|青山一丁目 ]  記事の編集 takapu : 2004年07月29日 13:36

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コメント

 【霞町さま】

 辛いです。かつおだしが効果的なタレなのですが、味の順番が逆なんです。舌に感じる順番として…
 
 濃い⇒辛い⇒かつおだしの味
 
 っていう感じなんです。これって、逆でありたいじゃないですか。濃いのは生野菜絡みのメニューだからとは思いますが。

 と書きながらも、ここの普通のラーメンは大好きです。あと、期間限定の塩も。

投稿者 takapu : 2004年07月30日 23:17

ども♪
地方巡業で美味しそうなモノを見られずにいました。
むかし青一の武蔵のそばに勤務していたんですよ。
できた当時は魚くさい味の薄いラーメンということで
会社の人からは不人気でした。
海老アブラ入りができてから人気がでたんですかね?
薄いイメージがあるので辛いというのは想像できにくいっす。

投稿者 霞町 : 2004年07月30日 21:11

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