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2004年01月29日
ラーメン秀 チャーシューおにぎりセット（800円）
またもや、「らーめん茂助」が休業だった。このため、先週ほど行列ができてなかった、茂助の向かい側にあるこの店に。さて、行列に並ぼうと思い、店まで１メートルのところまで接近したところで、２人組のサラリーマンに先を越された。電車で「この人降りそう」と思っていたら、隣の人が降りてしまい自分は座れずの状況と似ている。
で、「らーめんせっと」（白米とラーメン）と、「チャーシューおにぎりせっと」があったので、１秒でも早く後者を選択。まるでラナケインのようだ。
出てきたのは分かりやすいトンコツラーメン、背脂もチャッチャッと降りそそがれている。で、食べてみる。まず、麺が細めんにもかかわらず固め。これが本場流かと思った。しかも、これより固い「かため」と「○○」という更に固めを選べることも発覚。よく噛む人は迷わず店員さんに告げるべし。
で、基本的にうまい。テーブルの上にある「からいたれ（ほぼラー油）」を１滴落としただけで味がすごく膨らむ。なのに、細めんがベストパートナーというのは驚き。チャーシューもやわらかく具材的には申し分なし。
ただ、スープがこれだけ旨いと白ごはんのセットにすればよかったと後悔。正直、おにぎりはイマイチ。せっかく韓国のりで巻いてあるのに、韓国のりの味が活かされてないのと、「そもそも作りおき」という致命的な弱点がある。やはり、白ごはんで食べるべし。
あと、テーブルの上には、にんにくや紅しょうがもあるが、最初からラーメンに加えるのではなく、（レンゲにスープを取って加えるとかして）少しずつ色々な味を試すといいと思う。特に、しょうがは締めに食べると丁度いい。
カテゴリー : [ ラーメン・ラーメンっぽい麺料理|赤坂 ] 記事の編集 takapu : 2004年01月29日 16:51