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2005年02月25日
赤坂・籠や ごま風味うどん（ちりめんじゃこのおにぎり付で850円）
あらかじめ下茹でしておいた麺を、ごまのつゆで煮込んでいる。
とにかく、「ごま風味」どころではなく、ごまの味が濃厚。麺もモチモチ。このメニューを出す店の絶対数が少ないという意味でも、ごま好きには薦められるし、単純に食べる分には旨いのだが、正直、好き嫌いがはっきり分かれそうな味。
オレとしてはもうちょっと酸味を消して、出汁をもうちょっと前に出せば、更に旨くなると思うのだが・・・
カテゴリー : [ うどん・そば|赤坂 ] 記事の編集 takapu : 2005年02月25日 13:17
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コメント
【shigeruさま】
お初です。
やはり、好き嫌いが分かれる味だよなぁと、改めて思いました。日南屋はいいですよね。お店の雰囲気はここと似たような感があるのですが、絶対的に違うのは、麺そのものの力ではないかと。まぁ、どちらも麺とつゆの相性そのものはいいのですが、ベクトルが違うんですよね…
ただ、意外にも立地条件の差でしょうか、日南屋のほうが並んでなかったりもしますよね。固定ファンとしては、そのほうがうれしいと思いますが。
投稿者 takapu : 2005年02月26日 23:59
初めまして。
僕もそこに行ったことあります。
どっちかって言うと、合わなかったです。
同じ赤坂だと、日南家のごまだれが旨いっすね。
胡麻の濃厚さと、甘味の中にわずかなピリ辛が効いていて、コシのある讃岐うどんに合うんです。
冬の間はどうしてもカレーうどんに浮気しますが、無性にゴマが食いたくなって日南家に行くことがあります。
結構、中毒かもしれません。
投稿者 shigeru : 2005年02月26日 22:56