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2006年02月08日
新宿・高野 クリーム・ド・ストロベリーとクリーミーメロンパン（各210円）
朝、千代田線にて人身事故があった影響で、新宿に迂回したので、たまたま見かけた高野で購入。こんな具合に、空気をパンパンに詰めた袋に入れてくれる。で、袋を開けると、イチゴとメロンの甘い香りが広がる。
クリーム・ド・ストロベリーは、ビスキー部分（上に乗っている部分）を含めて生地が固め。また、生地そのものに濃厚な味があるというわけではない。
一方、クリームの味は上々。中に入ったイチゴジャムもプチプチという感じの歯ざわりで、アクセントとしても味としてもしっかりと機能している。酸味とクリームの相性もよく、一種人工的な色合いを打ち消している。生地とのバランスを含めて、クリームがもっと甘くても思うが、これ以上やると合成的な味になってしまうのでは？とも思えてしまうのが難しいところか。
クリーミーメロンパンは、メロン果汁が練りこまれた生地が、クリーム・ド・ストロベリーと比較して少しやわらかめになっており、味の濃度もクリームの濃度もこちらが一枚上。クリームは、段々と濃厚になり、この甘さを生地の濃さが更に広げているという具合。
個々の果物の糖度の目安として、イチゴが１２〜１３でメロンが１４という数字があり、これがそのままパンの甘さにも現れているのではとも思えるが、やはりメロンパンとイチゴパンの歴史の差が、完成度の差となって現れているのかもしれない。
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カテゴリー : [ ファストフード・持ち帰り|新宿 ] 記事の編集 takapu : 2006年02月08日 23:04
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コメント
【nagaseさま】
こんばんは。例の件ではお世話になっております（笑）。
新宿は、基本的に通勤では使用しない駅なので、目的を持って下車という流れになります。
ただ、葡萄パンもベーコンパンも、テイクアウト頻度が高い自分にとって、かなり魅力的なメニューです。
あとは迷子にならないように探すことができれば…いや、本当に新宿はアウェーなので。
投稿者 takapu : 2006年02月10日 01:26
新宿へ行くのなら、「すみのえ」のパンもぜひ！
ぶどうのとろ〜りとした果肉と、香ばしい胡桃のカリコリとした歯ざわりがマッチした「葡萄パン」、
ジューシーな肉のうまみたっぷり詰まった「ベーコンパン」がオススメ！
新宿西口メトロ食堂街
営団地下鉄「新宿駅」の中野寄り改札口と
ＪＲ西口改札口を結ぶ通路のうえあたりにありますよ。
投稿者 nagase : 2006年02月09日 17:38