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2006年01月18日

築地「トミーナ」でカキの和風パスタ

カキタベニストの活動をご覧頂きありがとうございます。

さて、今現在の「カキタベ！」は何位になっているでしょう？

築地へは年末から何回か行っているのだが、なかなか書けずじまいになっています。そんな中から、先ず一つ「トミーナ」のカキの和風パスタを。

魚系のお店がどんなに行列が出来ていても、カツ系のお店もいっぱいだったとしても「トミーナ」は、ほぼいつでも落ち着いて食べることが出来ます。
カキタベニストとしては、ここのカキのスパゲッティ（トマトソースと和風の二種類）は、行かねばなるまい、と思っていたメニュー。で、先ずは和風（1,400円）を。
注文の後、置いてある漫画を読みながら、小さなコールスローを食べ、ゆったりと待つ。（タバコも吸えたりします。）
暫くすると、見た目も美しいパスタが出てきます。ソテーされたかなり大きなカキが４個十字に配置され、その下には九条ネギと椎茸と醤油ベースのソース（スープ？）と良く絡んだパスタ。見た目も、匂いもそそられます！！（スミマセン写真無いブログで）食べる前から『これは好きだ！』と心の中でニンマリ。

暫し、感動に浸った後、先ずは大きなカキをパクッと。焼き目が少しついていますが、中はレア。火の入れ加減は非常に難しいと思いますが、私はミディアム位のほうが好きかな。
九条ネギは美味い！椎茸はちょっと小さい。麺はしっかりアルデンテでソースとよく絡んで美味！じっくり味わいつつ食べ進むと、結構ボリュームがあることに気が付く。で、最後のほうは、やや塩気が強いかな〜と感じてしまった。これはもう築地なのでしょうがないんです。理解はしているんですが、やはり体を動かしていない人間には･･･。パンでもついていたら、良かったかも。

食後のコーヒーは、エルメスのカップで出てきました。優雅にコーヒーを飲んで。ご馳走様でした。次回はトマトソースを食べに行きますね。

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カテゴリー : [ 覚王|築地|パスタ ] 　記事の編集 takapu : 2006年01月18日 06:21

コメント

投稿者 syuger : 2006年02月18日 16:28