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2005年01月07日
桃花源 陳麻婆豆腐（ライスとコーンスープつきで1,260円）
日本風にアレンジされた辛さ（食べやすいらしい）のものと、本場四川風の辛さのもの（これが陳麻婆豆腐）を選べたので後者。
ただ辛いだけじゃなく、深くて濃厚でものすごく旨いが、やはりすごく辛い･･･
あと、店員さんの接遇がとても素敵。
カテゴリー : [ 中華料理|ひるベター|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年01月07日 13:40
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本日昼にて行動候。 天丼たるものを食う。 カウンターにて食すが、店に入る前より胡麻油の香りがいい。 主人が揚げ、後の二人は味噌汁のめんどう等する係とネタの仕込み係。 大きな桶の中で泳ぐ天麩羅をリズミカルに釣り上げ、飯にのせる。 これまたリズミカルにタレをか�... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年01月11日 16:26
コメント
【築地王さま】
まさに回転テーブル系の「これぞ中華料理」なのですね。
週替りビジネスランチが６種類ぐらいあったので、麻婆２種、エビチリ、その日の気分で２種ぐらいというオーダーができる布陣を整えて、次回臨もうと思います。
ただ、坦々麺に決着をつけたい自分もいるので、あと２回は通うことになりそうです。
投稿者 takapu : 2005年01月09日 01:01
>「辛いスープにもやしと生卵を落とした麺」も魅力的
>なのですが、
これは卓上メニューにあるやつのこと？
でしたら酸辛麺ですね。
>やはり坦々麺でしょうか？
酸辛麺もそうなのですが、純粋中華料理店
なので、全般に麺自体が今一だったりします。
少人数の時は、麺料理にしますが、ベスト
は５人くらいで料理モノのシェアではないかと
思います。ビジネスランチなら安いし。
投稿者 築地王 : 2005年01月08日 16:36
【ソシトンさま】
場所は、銀座８丁目の「三井アーバンホテル」内にあります。オフィシャルサイトは
http://www.hotel-castle.co.jp/restaurant/tohkagen_g/main.html
です。このお店の坦々麺の評判も高いですね。
【築地王さま】
なるほど、ブレンドですか。それは気がつきませんでした。
同行した方が食べていた「辛いスープにもやしと生卵を落とした麺」も魅力的なのですが、やはり坦々麺でしょうか？
投稿者 takapu : 2005年01月08日 13:51
ここも複数人でいってシェアする方がお勧めです。
麻婆も、陳と普通のと両方とって、好みに合わせて
ブレンドしたりするのが楽しいです！
投稿者 築地王 : 2005年01月08日 09:36
これはおいしそうですねー。
場所を教えてください。
銀座は弱いんです〜ぅ(~o~)
今日の夜にまじー麻婆豆腐食べて涙しています。
簡単な料理ですが、非常におくが深いですね。
投稿者 ソシトン : 2005年01月08日 00:38