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2005年04月22日
銀座・松屋銀座 「第１回ＧＩＮＺＡの九州物産展」〜【長崎】蘇州林 長崎ちゃんぽん（840円）〜
店頭の行列で２分、レジで食券を買って座って（相席）、ちゃんぽんが出てくるまで10分以上の待ち時間。しかも、オレより前に来ていた方より先にオレにお水が出てきたり、ちゃんぽんが出てくる順番もぐちゃぐちゃ。物産展なので、この手のトラブルはつきものではあるが…
一口目の印象としては、ちょっと油っぽかったというのがあったが、二口目以降は、麺を器の下のほうからかきまぜるうちに解決、スープは野菜の甘さと鶏がらのコクがダイレクトに伝わってくる。
ここのは「鍋炊き」なる煮込み方でスープと麺を煮込んで、麺からも旨みを引き出す調理方法を取っているとのことだが、麺に対して過剰にスープの味が絡んでいることもなく、逆に麺の旨みが全て逃げるということがもないので、結果として麺を食べると見た目よりもさっぱり。これは意外。
ちなみに、食後にイートインスペースの横で、この店の皿うどんの試食をやっていたのを食べたのだが、実は個人的にはこっちのほうが好みだと判明。ちゃんぽんも試食をやっているので、試食後にイートインスペースに行くルートをオススメ。
カテゴリー : [ 物産展|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年04月22日 23:58
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コメント
【aikoさま】
昔、長崎に行った際にはチャンポンを食べて、その味はなかなか印象的だったのですが、皿うどんは未食なのです…あとは、ランタンフェスティバルに遭遇できたのがミラクルでした。雑技団系の出し物も見れたので。
【霞町さま】
色々な方面でお忙しそうで。この企画はナイスでしたよ。個人的には
松屋銀座の物産展＞京王の物産展（駅弁を除く）
という感じです。
投稿者 takapu : 2005年04月26日 22:39
こんなナイスな企画があったなんて。。。
最近、珍しく忙しいでつ
投稿者 霞町 : 2005年04月26日 17:29
そうなんですかぁー
こちらでは市販であのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ麺のみが売られていてそれで作りますよーー
小学校の給食にも出たりしてました!!!きっと大量調理しやすいのでしょうねーー野菜も肉もｻﾞｸｻﾞｸ切っちゃえばあとはとろんとさせちゃえばいいですもんねー♪
本場のはきっともっとおいしいはずですよ☆
機会があればぜひ長崎の中華街にいらしてください!!
投稿者 aiko : 2005年04月26日 09:14
【aikoさま】
おかげさまで、３日間通わさせていただきました。３日目ともなると、初日と客の流れが異なる部分が多かったり、初日に出ていなかったアイテムがあったり、興味深かったです。
で、皿うどんの印象が強かった理由ですが、あの麺の不思議なコクですね。それにトロっとしたタレがすごく合っていたのです。そんな味がおふくろの味というのが、すごくうらやましいです。（自分の周りの範囲ですが）関東人は自分で皿うどんを作ることをほとんどしないので…
投稿者 takapu : 2005年04月26日 00:01
おおー
ずっと九州物産展に通われている模様ですね♪
ちゃんぽんよりは皿うどん派でしたかぁ〜
あたしは断然ちゃんぽん派です☆
でもたまにあのとろんとした感じもいいんですよねー
あれはあたしの家ではおふくろの味ですよ!!
うちの母アバウトなんでなんでも分量をたらりんとかぐるっととかそういう表現しかしないもので、ほかの人にはできない味なんですよー
関東の方でも皿うどんとかつくるんですかねぇー??
投稿者 aiko : 2005年04月25日 12:21
【abuyasuさま】
おや、反対向きのアングルでしたか…私は入り口側を向いていたので、お互いの背中を感じるしかなかったのですね。
最近、CASIOユーザーが増加しているんですね。私はあと５年ぐらいfinepixで通そうかと。充電式バッテリーに充電できなくなったら、買い替えドラフトをやろうかと思ってます。
投稿者 takapu : 2005年04月24日 11:03
あれま。思いっきりニアミスですね。
レジ側に背を向けて座っていたのが今となっては残念です。
もう少し近くに座ってたら、「実は私も最近CASIOを買いまして。」なんて、出会い系ランチに参加できたかも。（笑
投稿者 abuyasu : 2005年04月24日 01:57
【abuyasuさま】
どもども。
私は、１２：２０ぐらいにレジに近いテーブルのうち、レジの後ろではなくレジの横にあるテーブルにいました。
相席のとなりが素敵なおばさまだったのですが、私がfinepix6800を取り出したら、「あら、私は4000なのよ。でも、最近カシオのを買ってねぇ…」と、おばさまのカシオを見せていただきながら、デジカメ談義を数分。21世紀らしい出会い系ランチでした。
投稿者 takapu : 2005年04月23日 11:39
試食は前素通りで、気付きませんでした。
試食してから行けば良かったです。
ちなみに12:15くらいから一番奥のテーブルに陣取ってました。
もしやニアミスでしょうか？
投稿者 abuyasu : 2005年04月23日 01:52