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2005年07月07日
銀座・芝蘭 麻婆豆腐定食（1,000円）
最近、多くの雑誌に掲載されたせいか、着席まで約５分程度かかった。
で、麻婆豆腐の最初の一口目は、見た目と違って意外にあっさり感じ、山椒のピリっとした辛さが心地よく舌に広がる。
ところが、食べ続けていると最初はあっさりと感じた味が、口の中で徐々に積み重なってコクに変わる。特に、具の旨みを吸った油が濃厚。立ち上がりからの辛さの度合いが比較的ゆるやかなので、最後まで食べても汗がダクダクになるということはなく、爽快な辛さが最後まで味を引き締める。
ということで、ご飯のお代わりをしてしまう。
ここでお知らせ。予約が取れないことで有名な中国料理「ロンフーフォン」の支店である、「ロウホウトイ」で食べた記事と、東大赤門近く「落第通り」にある和カフェの記事を、本サイト内の"foodreview"に掲載していますので、ぜひ、ご覧ください。
カテゴリー : [ 中華料理|ひるベター|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年07月07日 23:57
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