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2006年08月11日
銀座・寺方蕎麦 長浦 野菜天ぷらざるそばセット（1,000円）
ふと、「ニューメルサ」に入っているお店の記事がないことに気がつき、まずは蕎麦屋に行くことに。
ランチメニューとして、味噌だれうどんや、梅そうめんといったものもあったのだが、ベーシックに野菜天麩羅ざるそばセットを、ランチタイムのサービスである大盛りにて注文。ちなみに、そばの大盛り以外には、白米＋漬物という選択肢もある。
さて、注文してから１５分待ちにて、セットは運ばれてきた。
箸でそばを４〜５本持って、つゆにつけて食べると…正直、何の特長も感じられなかった。そば粉の香りやそばつゆの味、ないしは噛み応えや喉越し等、自分がそばを食べているときには「ここがいい」と思う部分があるはずなのに、それを感じられなかったのは、相性のせいなのかもしれないが残念である。
一方、天麩羅は、カボチャ、タマネギ、ナス、ピーマン、そしてシイタケ。衣が薄めなので、個々の野菜の特長を感じることに好感。
とはいえ、そばよりも天麩羅の印象が強く残ってしまったのが悩ましく、むしろ、関西風のダシをベースにしているとの話がある、梅そうめんを食べればよかったという結果論になってしまう…
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カテゴリー : [ うどん・そば|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2006年08月11日 23:38
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コメント
【NOBLEさま】
「○○屋さんが出す○○+△△」
という複合メニューの場合、個人的には○○の味６：△△の味４ぐらいのウェイトで、
いいんだと思います。
そば屋さんに来た人の期待値は、あくまでも「旨いそば」にあるので、
天麩羅が旨かったら、更に申し分なしという位置づけではと。
もし、その店のそばが旨かったら、たとえ天麩羅がダメでも、
それ以外の例えばかけそばを食べると思うのではと思います。
ここの場合は、そば１：天麩羅９だったので、困りものだったのです。
そういえば、
「蕎麦屋には蕎麦屋ならではのカレーがあるが、カレー屋にはカレー屋ならではの蕎麦はない」
という食世界の７不思議が浮かんだのですが…
投稿者 takapu : 2006年08月13日 21:23
【abuyasuさま】
正直、かなり残念でした…
で、一夜一夜は、以前から「一度は」というお店ではあったのです。
ばったりお会いした際には、おかずの交換をお願いします（笑）。
投稿者 takapu : 2006年08月13日 21:13
【ヒロキエさま】
ですね…
今回は、期待値をやや高めにセットしたこともあって、満足感が低くなってしまいました。
ただ、期待値を別にしても、やはり個人的には…
投稿者 takapu : 2006年08月13日 21:11
私も、天ぷらと蕎麦・・・両方好きなのですが、両方とも高レベルの店って、思いの外少ないかも知れませんね・・・
投稿者 NOBLE : 2006年08月13日 10:12
あららら、ちと残念でしたね。
ヒロキエ氏お奨めの「一夜一夜」がとても気になります。
もしかしてばったり合ったりしてｗ
投稿者 abuyasu : 2006年08月12日 00:44
ううむ…気を取り直して、次は同じ７Ｆにある「一夜一夜」を目指しましょう！
投稿者 ヒロキエ : 2006年08月12日 00:38