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2005年04月14日
新橋・錦食伝説 香港海老ワンタンメン（950円）
新橋駅から少し離れた場所にある香港料理の専門店。実は、最新号のdancyuに掲載されており、それを見て行った次第。
で、掲載されているメニューであるワンタンメンは、ランチメニューにはないものの、「dancyu掲載記念！」として、４月限定でランチタイムでも提供していた。それ以外のランチメニューとしては、８種類のおかずから２種類選ぶセットがメインで、そのうち、隣のテーブルで食べていたローストダックがやけに美味しそうだった。
さて、出てきたのは、ワンタンメンと杏仁豆腐。
食べて感じたのが、「これはまっとうな香港の海老ワンタンメンだなぁ」という印象。麺は細くてクミクミとした独特の食感を持つ「あの麺」で、スープも香港に旅行で行った時に、朝食としてお粥やさんで食べるような「あのスープ」。ワンタンも若干プリプリ感が少ないものの「あのワンタン」。ちなみに、赤酢も出てきたがこれは未使用。
つまり、現地の味をそのまま提供しているのである。現地に行った事がある方も行かれたことがない方も、色々な意味で納得する味である。
ただ、しいて言えば、夜は１人前500円台で提供されているこのメニュー、なぜランチタイムで950円なのだろうか…
カテゴリー : [ 香港料理|ひるグッド|新橋 ] 記事の編集 takapu : 2005年04月14日 23:03
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» 新橋・錦食伝説 錦食チョイスランチ（ローストダック＆帆立の貝柱と豆腐の黒酢あんかけ） from 新橋・千葉地区のランチ日記
JR新橋駅・烏森口より徒歩7分、都営三田線御成門駅より徒歩6分。香港食文化｢錦食伝説｣。場所はここ。
初めての店に行く。
今日は中華料理である。
店に入ると、地下に行くように言われる。
瀟洒な階段を降りていく。
暗めの店内。
なかなか雰囲気は良い。
女性の... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年08月31日 21:58
コメント
【imoto1さま】
いえいえ、いつもホームページを拝見させていだだくと、幅広い経験値が備わっている方だと感じております。
あと…写真にツヤがあっていいなぁと思っております。
投稿者 takapu : 2005年09月02日 00:45
コメントありがとうございます。
いいお店だと思います。
今までに無いものを食べると人生の「経験値」が上がるような気がします。
これからも増やしたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します。
投稿者 imoto1 : 2005年09月01日 22:47
【錦食伝説さま】
まさか、詳細な解説をいただけるとは思いませんでした。この場をお借りして感謝いたします。本当にありがとうございます。
そして、私の稚拙な説明のために、ご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。
料理の〆としてのワンタンメンの量と、ランチのそれは異なるということで、理解させていただきました。
投稿者 takapu : 2005年04月23日 01:00
錦食伝説の者です。
貴重なご意見ありがとうございます。
ワンタンメンについてですが、分かりにくい
紹介の仕方で申し訳ございませんでした。
ワンタンメンは、
本来ディナータイムのみのご提供としております。
2〜3人前1,180円 1人前550円は、ディナータイム
の値段でございます。
dancyuに掲載されたのを記念といたしまして、
ランチでもお客様に召し上がって
いただきたいと思い、ランチメニューに加えました。
2〜3人前1,180円 1人前550円 についてですが
ディナーのときに、ワンタンメン以外にもお料理や
お飲み物を召し上がっていただくと
考えた場合の量でございます。
1,180円が大 550円が小と考えていただけたらと
思います。
ディナータイムの550円小は、ランチでご提供して
おりますものより、小さいサイズとなっております。
ご来店どうもありがとうございました。
何か、不明な点などございましたら、
03-5733-5499までお問い合わせください。
今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者 錦食伝説 : 2005年04月22日 15:27
【hannaさま】
食後２時間で空腹になりました…量は普通盛りではありますが。
さて、値段問題ですが、お店のホームページには
55. 海老ワンタンメン (１人前) 550
___ 海老ワンタンメン (2-3人前) 980
と書いてありまして、おそらくは１人前のものを食べたんだと思っています。まぁ、次はローストダックを食べようと心に決めているので、次回のワンタンメンは相当先になりそうです。
投稿者 takapu : 2005年04月15日 22:46
＞夜は１人前500円台で提供されているこのメニュー、なぜランチタイムで950円なのだろうか…
↑ これを読む前に感じたことは、男の人、これでおなかふくれるかな？ということでした。そのとき、ふくれても、またすぐにおなか減りそう〜。（笑）
そう思うと、￥９５０はちょっと高いなあ。￥８５０がmaxかなあ・・・と思ったのです。
その後、書いてはるのを読んで、尚更、？？？（・？・）状態です。
もしかしたら、夜の商品は、飲み食いした後の、〆って感じで、量が少なめなのでは？？？
また、わかったら、教えてください。でも、こちらはランチのみのブログでしたか。失礼しました。
投稿者 hanna : 2005年04月15日 09:38