ひるどき日本ランチ日記: 虎ノ門・兵六　せいろ＋鳥高菜丼（800円）

2005年05月19日

　西新橋１丁目交差点にあるお店。目印は、親子丼を作っている店員さんとセブンイレブン。

　せいろにもられたそばは細め。箸で持ち上げた時点で感じるコシの強さは、口に入れたらそれ以上に感じるほど強い。

　細めのそばなので、つゆは少し薄めでダシが前面に押し出されるものかと思ったら、ちょっと濃い目のもの。でも、そばに密度があるせいか、相性がいい。

　セットメニューである鳥高菜丼も、炒められた高菜と鳥肉の味は薄味ながらも、しっかりとした味。不思議なことに、そばつゆの濃さと丼の味にバランスを感じた。

　そば湯はやや濃い目。

　とはいえ、おつゆも濃い目なので、おつゆと配合される方は分量に注意を。

　＜お知らせ＞

　この日記の本サイトにて、ランチ以外の食べ物を掲載している”foodreview”を更新しました。お肉大好きオーラが伝わってくる、隠れ家的な焼肉です。

カテゴリー : [ うどん・そば|ひるグッド|虎ノ門 ] 　記事の編集 takapu : 2005年05月19日 23:25

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虎ノ門もあとわずか。今日のランチ処は、親子丼が毎日限定○食となっている蕎麦屋さんにしました。ダシにすごく自信があるような事を看板に書いてあったので、今日は絶対親子丼を食べてやるーと意気込んでお店を訪れました。 [続きを読む]

トラックバック時刻: 2005年06月08日 21:53

　【hannaさま】

　虎ノ門界隈では

　・港屋
　・出羽香庵
　・恵み屋
　・竹泉
　
　そしてこの店。と、そば猛者が揃っています。ただ、定食ものという位置づけがあるのは、ここだけなので、重宝ですね。

　蕎麦湯は美味しいです。日本酒が飲めないので、蕎麦湯割りに縁がないのですが、おつゆ割りでおつまみとしての玉子焼きが、ポコポコお腹に入りそうです。

　【なみへ様】

　お初です。いつもお越しいただきましてありがとうございます。

　なるほど、そば湯のためにそば粉が追加されていたとは知りませんでした。お店の気配りが細やかなのですね。

　水炊きは壁の掲示で確認しました。同じく掲示されていた「そば刺・600円」と共に気になるところです。

投稿者 takapu : 2005年05月21日 00:55

はじめまして。
勤務先が虎ノ門なのでいつも楽しく拝見してます。

以前、平六の店員さんに聞きましたが、蕎麦湯はそば粉を加えているとのこと。
もちろん蕎麦湯割りは最高ですよ！
ここには佐和鳥さんというお店の水炊きが夜のメニューにあり、白濁スープでこちらもかなりお勧めです。

投稿者なみへ : 2005年05月20日 18:07

ちゃんとした（っていう、表現も変ですが）お蕎麦って、結構、お値段がはるのに、丼も付いて、このお値段はお得ですね。　＾０＾

蕎麦湯も大好き！美味しそうです。
でも、蕎麦湯って、いいお蕎麦を茹でたものじゃないと、不味くて・・・というか、身体に悪そうで（笑）飲めないですよね。
私は日本酒派ですが、この蕎麦湯で焼酎を割ったら、美味しそうです。

投稿者 hanna : 2005年05月20日 09:38