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2005年06月25日
厚木市・ZUND-BAR 塩ラーメンとソフトクリーム（950円）
麺工房 隠国でラーメンを食べたのが午後２時ぐらい。
そして、山道を進んでいるうちに、意外にお腹が空かないので、お腹を軽くするために宮ケ瀬（ダムで有名なエリア）で宮ケ瀬湖を眺める。
午後４時前にZUND-BARへ。駐車するまでの導線がごちゃごちゃだったが、時間が時間だったのでここでも行列はなかった。麺工房 隠国の外観が工場的だったのに対して、ここは綺麗な佇まい。内装もこんな具合。
旅館を改装したということで、店内のトイレのドアがやけに大きかったりもする。で、店員さんがこんな感じの水を出してくれて、
「今日のオススメは塩ラーメンです」と一言。言われても言われなくても、やはり塩ラーメンを食べなければ。
ここの塩ラーメンは隠国の塩ラーメンと異なり、ダシが前面に押し出されたやや濃厚なスープ（塩が濃厚ではなくダシが濃厚）。飲むとスープそのものが単体の料理という感がした。
そして、麺は固めの細麺。固めゆえに、口に入れて噛むと細麺が小さな粉の塊のように変化する（隠国の麺は塊にはならない）、で、この塊とスープが一体となるという感じ。
ただ、スープとのバランスとなると、どちらも主張が強いので、個人的には一体感という面では多少の物足りなさを感じた（おそらく、何回も来ている人にとっては麺の固さを承知しているので、一体感を持っての味わい方を理解しているのだと思う）。具の味玉は旨かったが、チャーシューは普通。
そして、食後にはソフトクリームを注文（テイクアウトのみ）。
「やわらかいのでお気をつけください」と言われて外に出ると、早くも溶け始めた。やはり気温30度を超えた日にソフトクリームというのは、まずかったか…
カテゴリー : [ ラーメン・ラーメンっぽい麺料理|ひるグッド|神奈川県内 ] 記事の編集 takapu : 2005年06月25日 23:20
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トラックバック時刻: 2005年06月27日 09:44
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それが、塩ラーメンなので、ストレートにダシ汁がうまいというのが伝わってくるんです。
具も麺もおいしいです。 [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年08月13日 00:34
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トラックバック時刻: 2006年11月05日 03:58
コメント
【ももパパさま】
私も、おかわりしたのは初めてです。自分にとってはそれほどのらぁ麺だったので。
ZUND-BARのソフトクリームは、本当に溶けやすいので、ちょっと寒くなってからのほうが安定して食べることができます。
【hannaさま】
いやぁ、さすがです。まさにハートランドの瓶です。
個人的にはこういうサーブのされ方は好きですね。ただ、ここの場合は水の値段ではなく、ちゃんとラーメンの値段でしたが（笑）。
ソフトクリーム、小ぶりですが、意外にずっしりとしてまして、溶ける前に食べた結果、胃がすごいことになってしまいました…
投稿者 takapu : 2005年06月27日 23:35
お水が入っている瓶は「ハートランド」でしょうか？
たまたま、久しぶりに家でハートランドを飲んだ記事をトラバさせていただきました。
でも、フレンチなど食べに行きますと、後から「あれぇ？なんでこんなに高いんだろ？」ってことがありますが、あれはお水の値段なんですね。（爆）
ソフトクリーム、小ぶりでいい感じです。 ＾０＾
投稿者 hanna : 2005年06月27日 09:48
すごい！！
一日３杯ですか！！
私、一軒でオカワリをしたこともありません。
ＺＵＮＤ−ＢＡＲのソフトクリームも未体験です。
「隠国」は知りませんでした。
機会があったらチャレンジしてみます。
投稿者 ももパパ : 2005年06月26日 23:41