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2005年09月07日
銀座・バニュルス カタランカレーとトリップ（900円）
オザミがキルフェボンのはす向かいに出店した、カウンターといくつかの２人掛けの席があるバー。
このバーが１Ｆで昼に出しているカタランカレーとは、お店曰く「２年かけて作った野菜だけのカレー」というもので、味の種類には基本形の「ピュア」と、それを豆乳で全体をまろやかにした「マイルド」というものがある。
ということで、最初なので味はピュアにして、玉子や豆やステーキといった種類があるトッピングの中から、トリップ（「ハチノス」）を選択。そして、注文して約２分ぐらいでカレーが出てきた。
食べてみると、ピーマン、オリーブ、トマトを中心とした野菜が持つ甘みの上に、カレーのスパイスによる辛味の刺激が重なっているというもので、むしろ、野菜の甘みをカレーのスパイスが上手く引き出しているという感もある。カレーの場合どうしても「よく噛む」という行動が少なくなってしまいがちだが、ここのカレーはよく噛むと野菜の性格がしっかりと伝わってくる。
ハチノスには、下味が少しついているが特有のクセはほとんどなし。また、この味がしないとハチノスではないという部分はしっかり残っており、オリーブの多少固めの食感とハチノスの食感がいい意味での違和感を出している。
で、実はこの１Ｆにはカレー以外にも豪快なメニューがある。それは・・・
これが気にならない理由はない。
カテゴリー : [ カレー|ひるベター|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年09月07日 23:27
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コメント
【papanさま】
あまりにも分かりやすい展開で、フォアグラ丼にしました…
投稿者 takapu : 2005年09月08日 23:27
次はマイルド？それともフォアグラ丼にいきますか？
投稿者 papan : 2005年09月08日 12:13