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2005年09月09日
新橋・チェゴヤ ユッケジャン（800円）
このお店には数回来ているものの、やや変化球的なメニュー（冷麺とか春雨ごはんとか）ばかり注文していたので、ユッケジャンを注文。
スープは牛肉のダシが前面に出て、その後唐辛子の辛味が広がるという具合。また、その辛味には鈍さがなくいい意味での軽さがある。また、具のわらびや白滝等にもしっかりと味がしみこんでいる。
ただし、肉本体については、旨みの部分がすべてスープに流れてしまっているので、結果として食感にはややパサつきがある。
カテゴリー : [ 韓国・朝鮮料理|ひるグッド|新橋 ] 記事の編集 takapu : 2005年09月09日 23:43
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» 韓国家庭料理のチェゴヤ 新橋店 from しおどめ ぐぉー！ぐぉー！
本日のランチは新橋にある韓国料理の『チェゴヤ』へ行ってきました。
注文したのはチュンチョン（冬ソナのロケ地）名物だという「石焼タッカルビ丼（800円）」です。
細かい鶏肉とご飯に、唐辛子のピリ辛味噌ダレでなかなかウマかったです。
ただ、石の器と味噌ダレの�... [続きを読む]
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