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2005年12月09日
銀座・響 日替わり膳（1,000円）
銀座７丁目の響といえば、おにぎりバイキングだが、こちらの響は野菜のお惣菜バイキング。ここのランチのルールは、数種類の定食を注文すれば、野菜のバイキングがついてくるというもの。ということで、日替わり膳を注文。その後、テーブルに備え付けのお皿を持ってバイキングスペースに行き、取れるだけお惣菜を取って席に戻る。
何回も経験していれば「これとこれ」という具合に、お気に入りの惣菜を中心にすえることができるのだろうが、初めてなので一通り乗せて食べることに。ちなみに、時間帯ゆえに、ほとんどお惣菜が乗っていなかったお皿もちらほらあった。
で、実は一番旨かったのが豆腐。とはいえ、野菜バイキングとして果たしてそれでいいのかは疑問である。
そうしているうちに、日替わり膳の部分が運ばれてきた。今日はカジキのカマ焼き。
これも、カマの脂そのものは濃厚なのだが、やや生臭さが残っていたことと、Ｔボーンステーキのごとく、真ん中に骨があったので、身の量自体がそれほど多くなかったのが悩ましかった。
食べてみて頭の中で７丁目響との比較をすると、個人的には７丁目響のほうが好みではある。
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カテゴリー : [ 和食|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年12月09日 23:54
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