« 銀座・LE CAFE BLEU パスタランチ（1,000円） | メイン | 新宿・京王百貨店 氏家かきめし（950円） »
2006年01月17日
新橋・大友 木の葉弁当（900円）
このサイトを見て、食べたくなったので訪問。お昼のメニューはこのお弁当しかないので、席に着くとお茶が出されてあとは待つばかし。
そして、木の葉の形をしたお皿に乗せられたグリンピースのご飯、白身魚の天ぷら、野菜の炊き合わせ、トマトのサラダが、更に別皿でお刺身とお味噌汁が運ばれてくる。
まず、炊き合わせを食べると薄味で野菜の甘みを活かすための味付け。ニンジンもカボチャも火の通り加減が程よいので、ほっこりした食感が楽しめる。
次に、トマトのサラダを食べると、これがすごいドレッシングで、最初は甘さが広がるのだが、すぐにさわやかで少し濃厚な酸味を感じさせるというもの。これにタマネギの味が加わり全体を引き締めている。何を使っているのか判らなかったので聞いてみたところ、ドレッシングにはセロリの粉を入っており、これが独特な味を生み出しているとのこと。
ブリの刺身も天然ものを使っており、脂は控えめながらも弾力のある身を楽しむことができ、白身魚の天ぷらがボリュームを加えている。そして、グリンピースのご飯も、味付けが本当に輪郭程度についている程度の濃さなので、お刺身を含めたどのおかずともしっかりと組み合わさる。
どのおかずも旨いのだが、やはりトマトサラダの印象が鮮烈であった。
---------------
この日記はblogランキングに登録しております。気が向きましたらこちらのバナー→
をクリックして、はっぱをかけてください。
カテゴリー : [ 和食|ひるベター|新橋 ] 記事の編集 takapu : 2006年01月17日 23:51
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://takapu0214.main.jp/mov/mt-tb.cgi/801