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2006年01月31日
新橋・５８ 南国風ハーブカレー＋トッピング２種（大盛り・700円）
先代がお亡くなりになった後、二代目が跡を継いだ”Nagafuchi”に行ったところ、「店主が風邪のため休み」という貼り紙が貼られていた。
ということで、たまたま火曜日だったのですぐ近くに来ていた、代官山５８の移動販売にて、南国風ハーブカレーを購入。トッピングはほとんどのものが売り切れだったので、定番のフライドオニオンとコーン。そして、コーンが一人前に満たないということでつけてもらったインゲン。
濃厚なココナッツミルクの味と、その後に広がるスパイスの辛さ。そして、数種類のハーブによる強烈な苦味と爽快感。ハーブがあまり得意ではない自分でも、このバランスはご飯がすすむ。
多少揚げ油感が強いフライドオニオンも、ルーと絡むとハーブの爽快感によって揚げ油感が解消され、これを噛むごとにタマネギの甘さと、少しほろ苦い味が広がり、具なしのカレーに対するしっかりとした具となる。コーンやインゲンも歯ごたえとしての役割を果たしている。
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カテゴリー : [ ファストフード・持ち帰り|ひるベター|新橋 ] 記事の編集 takapu : 2006年01月31日 23:26
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