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2006年03月02日
虎ノ門・ＺＥＲＯ カレー温麺（700円）
以前、盛岡温麺を食べたお店へ。以前に来たときには12月までの期間限定という話だったのだが、今年になっても実際にこの店を通りかかると温麺を出していた。そして、この日の目的は、もう一つの温麺メニューである「カレー温麺」。今日一緒に食べた方が現地経験がある方なのだが、その方曰くは、「カレー温麺というものは現地にない」とのこと。
運ばれてきたものは、カレーがどっぷりとかかった温麺。細かく刻まれた玉ねぎの甘みによってコク出しされたスープの味は、濃厚ながらもしつこさを感じないものとなっている。そして、麺を食べるとこの麺の食感とスープとの相性がいいのか、麺に上手い具合にスープが絡んでいる。
具はネギ、もやし、ゆで卵、そして鶏のチャーシュー。このスープに対して、最初３つの具の相性はいいのだがチャーシューとなると、脂感が少なめのこの具は弱めに感じてしまう。
そして、食べていて一番問題だったのが、麺がやけに伸びるのが早いということ。麺に対してスープが絡みやすいだけ、普通の温麺よりも熱の抜けが少なく、また、スープが粘度を持ったものなので、その分伸びるのが早いということだろうか。
また、お店の方曰くは盛岡温麺に用いているスープとこのカレース−プ、実は共通項がなく独自に作っているというもの。こうなるとカレーうどんのうどんが麺に変わっただけでは？という感がある。
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カテゴリー : [ ラーメン・ラーメンっぽい麺料理|虎ノ門 ] 記事の編集 takapu : 2006年03月02日 21:26
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コメント
【GAKU☆さま】
どうも、カキタベ！におかれては、いろいろとお世話になっております。こちら…初めてでしたっけ？（笑）
さて、このお店の住所ですが、虎ノ門1-9-11です。立ち食いそばの「恵み屋」の近くです。
投稿者 takapu : 2006年06月17日 21:33
いきなりですみません。
よく拝見させていただいてます、
ＧＡＫＵ☆と申しますm(__)m
ちなみにこちらのお店の住所ってご存知ですか？
ま、どこらへんか教えていただくだけでも嬉しいのですが。
虎ノ門界隈は大体わかりますので。
よろしくお願いしますm(__)m
投稿者 GAKU☆ : 2006年06月16日 00:59