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2006年04月05日
銀座・ＡＲＩＥＴＴＡ 海老と豆腐のグリーンカレー（750円）
銀座松屋の地下に来週の火曜日まで出店している、恵比寿にあるサンドイッチとカレーのテイクアウト専門店。
天然酵母パンを使ったサンドイッチと、海老と豆腐という組み合わせの二択の末に後者を選択。ちなみに、カレーは欧風、和風、レッド、グリーンの４種のうち２種が、日替わりで用意されている。
さて、購入して職場に戻ってフタを開けようとすると、やけにしっかりとしたフタがかぶせてあったので、あやうくカレーが飛び散る危険があったが、なんとか開けてご飯にかけると、木綿豆腐がごろごろ、エビもごろごろ。あとは、ネギとほうれん草が入っている。
ルーについては、豆腐の甘みでカレーの辛さに対する対比を作るのが目的と思われるが、ココナッツミルクの量が中途半端になっており、その結果として味が若干薄めに感じてしまう。これは具に豆腐を使っていることの問題なのだろうか…
で、そう思いつつ食べていくうちに、辛さの蓄積があるのでそれはそれでいいのだが、 グリーンカレーの場合は個人的には、それと同時にココナッツミルクの濃さが欲しいゆえに、やはりレンジの狭さが痛い。
ちなみに、エビは単純に食感としての機能だけで、それ以外の機能は特に感じなかった。少なくとも、個人的にはサンドイッチを選べばと若干の後悔。
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カテゴリー : [ ファストフード・持ち帰り|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2006年04月05日 23:34
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コメント
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投稿者 Blogstation : 2006年04月06日 21:37