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2006年04月07日
丸の内・ｔｈｅ Ｐａｎｔｒｙ ハニーレモンバーガーセット（1,000円）
Homework'sが、もう一つのブランドとして展開しているお店。メニューブックを見ながらランチセット３種類のうち、どれにしようか迷っていたところ、次のページに掲載されていたのがこのメニュー。ということで、15種類の中から選べるセットのドリンクを、クランベリージュースにして注文。
グランドメニューを見ながら待つと、まずはドリンクが運ばれてきたので、飲みながら更に待つとワンプレートで、ハンバーガーとフレンチフライが運ばれてきた。
艶やかなハニーレモンがパティにかかった画が印象的。まずフレンチフライを食べると、塩分控えめとなっているので食べやすい味。次にハンバーガーを重ねて一つにしようとしたら、ハニーレモンが下のバンズに染み込みすぎており、食べる度に手がベタベタになってしまう。
そんな中で食べる味は、パティの味が単純にジューシーでしっかりしているのだが、やはりハニーレモンがたっぷりと染み込んでしまった、バンズの味が強くなってしまう。ただ、これを緩和しているのがトマトでありレタスである。
そう考えると、レモン感がほとんどなく限りなくハチミツに近いこのソース、肉や基本のバーガーとの組み合わせについては、好き嫌いがはっきりと現れる味である。
ところで、プレートに残ったこのハニーレモンに、マスタードを加えてフレンチフライを食べたら、なかなかの相性のよさを見せた。つまり、ハニーマスタードなのだが、レモンが入っていることで、意識していない部分で中和されて、しっかりしたソースの味となる。
これに気がついたことで、「ひるグッド」なのだが、この組み合わせを、ハンバーガーを食べるときに試せばよかった…
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カテゴリー : [ パン|ひるグッド|丸の内 ] 記事の編集 takapu : 2006年04月07日 23:08
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