ひるどき日本ランチ日記: 銀座・魚久　かれい味噌漬定食（840円）

2006年04月26日

　昼に行くと大抵、「切り落としは売り切れです」の表示が出ていることで御馴染みの、京粕漬のお店。よく考えると２Ｆのイートインコーナーに行ったことがなかったので、この看板を横目にして階段を登る。

　店内は白熱灯と蛍光灯が入り交ざった空間で、カウンターの上には炭も飾られている。ランチメニューには銀だらの京粕漬、鮭の京粕漬の定食があったものの、あえて注文したのは、かれいの味噌焼定食。

　７～８分ぐらい待ったところで、一式が運ばれてきた。

　じゅわっと焼けたかれいに箸をつける前に、まずは味噌汁を飲むと、こんにゃく、高野豆腐、そしてわらびという組みあわせ。ダシも効いており、飲んで落ち着く味となっている。

　そして、かれいを一口食べると、ふんわりした食感から脂が口の中に広がる。味噌による過度な味付けになっておらず、魚の味を引き出してご飯が進む味付けとなっている。

　ベーコンでごぼうを巻いたものと、ひじき餡がかかった豆腐の小鉢も定食に彩りを与えているのだが、やはり主役はかれい。皮も脂がじゅんわりと絡んだヒレ部分を食べると、身体が更なるご飯を欲してしまう。

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カテゴリー : [ 和食|銀座|ひるグッド ] 　記事の編集 takapu : 2006年04月26日 22:39

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　【にこちゃんさま】

　さすがに、水天宮は範囲の外です…すいません。

投稿者 takapu : 2006年10月26日 00:21

明日から水天宮で仕事なので
人形町にある本店にいってみようと思います～
イートインあるようなので・・・

水天宮周辺のﾗﾝﾁ情報はこのサイトにはないんですね。残念。

投稿者にこちゃん（＾ｖ＾） : 2006年10月24日 19:19

　【にこちゃんさま】

　いえいえ、私はひねくれているだけです…なので、目玉商品じゃないものを選ぶんです。

　で、私も切り落としが買えなくてもいいので、姿だけでも見たいぐらいです（笑）。

投稿者 takapu : 2006年10月10日 23:13

あえてこの定食にされたの、なんだかわかるような気がしました。

イートインで食べたことはないけれど、
ﾜﾀｼも多分「かれいの味噌漬定食」をえらぶかなー。

四谷３丁目店も「切り落としは売り切れです」の札、出てました。
それ見たら、もう切り落としが気になって仕方ないんですけど・・・（笑）

投稿者にこちゃん（＾ｖ＾） : 2006年10月10日 12:40