ひるどき日本ランチ日記: 銀座・キャンドル　大山鶏のチキンソテー（900円）

2006年08月04日

　実に、２年半ぶりにこのメニューを食べることに。

　ところで、１年以上もこのお店に足を運ぶことがなかったのだが、その理由というのが、ある時期に多くの食べ物サイトで流れた、「注文してから40分ぐらい待たせる」という記事。で、今日もどうしようかと思ったものの、いつの間にか入店。

　そして、注文してから、記事の内容を踏まえて時間をつぶすためにＭＪを読んでいたら…普通に10分で運ばれてきた。

　当然のごとく肉から食べると、パリっとした皮の食感と、弾力に溢れた肉の旨みが広がる。そこから、脂と醤油の濃さによって味が膨らむには膨らむのだが、２年前の記憶よりも、醤油と絡んだ脂の量が少ないという印象。

　そう考えると、２年前が脂と醤油の勢いで食べるチキンソテーだったのに対して、今回のは肉の味で食べるチキンソテーという具合か。

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カテゴリー : [ 洋食|銀座|ひるグッド ] 　記事の編集 takapu : 2006年08月04日 22:03

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　【とんちゃんさま】

　あまり脂がきつい肉は好きじゃない、ということでしたら、皮もパリっと香ばしくなっており、クセがないチキンソテーなのでオススメです。

　ただ、豪快にがっつりと脂も含めて肉を食べたいということでしたら、この店のチキンソテーは、ちょっと方向が違います。

　以前の味はどちらかといえば後者だったのですが、今回は前者なので、個人的には理想の味から一歩後退してしまい、悩ましいところです…

投稿者 takapu : 2006年08月07日 00:08

美味しそうですね～♪
今度ぜひ食べに行ってみたいです。

投稿者とんちゃん : 2006年08月06日 10:33

　【ヒロキエさま】

　このお店の看板メニューは、山本益博が色々な雑誌で絶賛している、「元祖！世の中で一番おいしいと言われるチキンバスケット」なるものです。

　ただ、これはライスがついてなく、フライドチキン、ポテト、ガーリックトーストといったおつまみものなので、個人的には「ランチに不向きでビール派にぴったり、なので下戸には縁遠い」というイメージのメニューです。

　ということでチーム下戸の新メンバー、期待大です（笑）。

投稿者 takapu : 2006年08月05日 18:12

ここはまだ一度も行ったことないなぁ。この店の看板メニューはチキンソテーなの？
ところで来週はじめに「Team 下戸！」に強力メンバーが参加！
との話を発表することになるかも。
その正体は超大物女性ブロガー？？？
この方、正真正銘の下戸です。　takapu下戸長、お楽しみに。

投稿者ヒロキエ : 2006年08月05日 15:33