« 銀座・Quiznos Sub トラディショナル・サブとグリーンティー（ドリンクセットで730円） | メイン | 丸の内・VIRON バゲットレトロドール（336円） »
2006年09月13日
丸の内・インデアンカレー レギュラー＋ルー大盛り＋卵（980円）
丁度一ヶ月前に、ここのレギュラーを食べたのだが、その時に受けた印象というのは、「ピクルスの味が強すぎる」、「ルーが少ない」といった具合に、あまりいいものでなかった。
しかし、その記事にいただいたコメントを見て、オーダーと食べ方をアレンジすることで、このお店の味に対する印象が変わると思い、ようやく再訪となった。
で、前回は日曜日の昼だったのに対して、今日は通常モードの営業だったので、カウンターで注文するのではなく、入口横のレジで「レギュラー、ルー大盛り、卵」という組み合わせで、食券を買って入場。ちなみに、店頭に行列はまったくなく、この日のフロア一番人気は「つるとんたん」だった。
さて、食券を出して１分ぐらいでカレーが目の前に出された。コメントを思い出して、ピクルスには手をつけず、カレーを一口食べると、これが本当のソースの味かと実感。甘さから辛さに変化する幅が広く、最後にはスパイス感がしっかりと残る。
次に、卵を混ぜて食べると、ソースの甘さと辛さの変化幅が小さくなるように感じるものの、黄身のまろやかさが加わって立体的な味になる。ルーを大盛りにしていることもあり、過度に卵の味が前に出ることもなく、しっかりと足し算となった。
そして、そこにキャベツのピクルスを乗せて食べると、食感の心地よさだけが加わり、一ヶ月前の違和感はまったく感じなかった。
なるほど、これがインデアンの楽しみ方なんだ。と、実感した１５分だった。
--------------
今日もご覧いただきまして、ありがとうございます。ご支援がてらに人気blogランキングも、ぜひご覧ください。
カテゴリー : [ カレー|丸の内 ] 記事の編集 takapu : 2006年09月13日 21:48
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://takapu0214.main.jp/mov/mt-tb.cgi/1037
このリストは、次のエントリーを参照しています: 丸の内・インデアンカレー レギュラー＋ルー大盛り＋卵（980円）:
» dkobwngqg from qdlwdyejga
rgsesuovuk bsmfxcpthss rybfmhwvlq tcvpedycq [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年10月18日 15:09
コメント
【ＫＩＮさま】
やはり、二郎的に自分なりのアプローチを探すお店だということを、
改めて感じました。納得のいく一皿でした。
店員さんも今回は気合が入った方ばかりだったので、
活気あるインデアンを見ることができて、うれしかったです。
投稿者 takapu : 2006年09月18日 11:48
今度は納得されたようで良かったです。
コメントした者として、かなりホッとしております（笑）
投稿者 KIN : 2006年09月17日 15:55
【まさぴ。さま】
ヘビーローテになるかというと、どうしても「同じものをあまり食べないようにする」
というマイルールがあって、難しいところなのです…関東人でもありまして（笑）。
投稿者 takapu : 2006年09月15日 17:15
そうして、ふと思い出しては食べたいなぁと思ってしまう。そういう関西人をたくさん知っています。
投稿者 まさぴ。 : 2006年09月15日 09:25
【ヒロキエさま】
今回は、ピクルスの味がするカレーではなく、しっかりと
この店のカレーの味が判りました。
で、「つるとんたん」と「きじ」は固定ファン向けではなく、
客層の間口が広そうなお店ですからね。
それゆえに目立ってしまうのではと思います。
投稿者 takapu : 2006年09月14日 23:55
今度は好印象だったみたいだね。
土曜の夜とかに行くと賑わっているのは、向かいの「つるとんたん」や、お好み焼き屋さんで、ここは閑古鳥状態。
開店当初の勢いが感じられないし、最近、店長も店員さんも元気無いんだよね。
ちょっと心配です。
投稿者 ヒロキエ : 2006年09月14日 03:27
【abuyasuさま】
突出して強い味を持ったものがある場合、全体の調和を考えると、
その味には「控えめになってもらう」ように調整することが重要になるのですが、
私の場合、ピクルスがそれに当てはまるのです。
で、この食べ方だとピクルスが「自分の理想の姿」に近づいてくれるんです。
通というよりは、こればかりは経験を重ねることで見つけるものなんでしょうね。
ただ、私の場合はコメントをいただいたことで、最短でたどり着いたという具合です。
投稿者 takapu : 2006年09月14日 00:17
なるほど。
そうやって食べるのが通なんですね。
ワタクシご飯少なめなので、それでルーのバランスがとれるのかなぁ。
また勉強になりました
投稿者 abuyasu : 2006年09月13日 22:49