« 明日、J-waveに出演いたします！ | メイン | 銀座・とんかつ不二 カキフライ定食（950円） »
2007年01月10日
京橋・とんかつ金好 カキフライ定食（980円）
オイスターフリークの皆様、お待たせしました。カキタベ！でございます！
書道家のこの方が書き初めならば、こちらはカキ初めということで、京橋のとんかつ屋さんへ。前回来た際に、壁に書かれたメニューにカキフライと書いてあり、シーズンオフにもかかわらず注文したことを思い出しつつ、注文したのは当然もちろんカキフライ定食。
テーブル席から、余分なパン粉を掃って揚げ油に投入する姿を見ながら、待つこと約１０分で運ばれてきたのは、千切りキャベツを中心として、さしずめ、末広がりのごとく飾られたカキフライ。
約７センチと小ぶりながらも、弾丸のようにギュッと旨みが詰まったフライは、粗めで厚めな衣が牡蠣のエキスを吸っており、牡蠣本体の魅力に加えて、衣で楽しむこともできる。
10月の走りの時期だと、まだまだ熟しきった旨さを感じることはないのだが、１月になると全体的に旨みが底上げされるので、どこで食べても満足できる味になってくれる。そして、それが牡蠣を食べる醍醐味であることを改めて実感。食後、お店からお年賀の代わりにいただいたのは、
こちらもギュっと、甘みと気持ちが詰まった一品だった。
---------------
今日もカキタベ！を御覧いただきまして、ありがとうございました。通算２４３食目を迎えたカキタベニストですが…まずは皆様のクリックで、牡蠣に支援をください！！！
カテゴリー : [ takapu|京橋|カキフライ ] 記事の編集 takapu : 2007年01月10日 23:14