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2005年07月28日
銀座・PIZZERIA MATTEO ランチ2種類（945円と1,260円）
先月に来たときと同様に日替わりのピザと、４種類から選べるパスタのランチをシェアすることに。まず、いつものサラダ。
で、ピザから登場。今日は「イタリアンサラミとオニオン（1,260円）」を薄めの生地で。
前回は厚めの生地で頼んだのだが、ここの味付けは全体にあっさりしたものなので、当日のトッピングによって生地を決めることをオススメ。今日の場合は、サラミの種類が２種類（やや歯ごたえのあるものと、ベーコンのようにやわらかいもの）、オニオン、甘めのトマトソースという組み合わせ。
「甘めの野菜２種類＋塩味の利いてそうなサラミ」というものではあるが、実際に食べてみると意外にあっさり。そして、唐辛子とリーフのパウダーは欠かせない。
次にパスタの「揚げ茄子のマリナーラソース（945円）」が運ばれてきた。
これもやや甘めのトマトソース主体で、揚げ茄子が上にゴロンと乗っかっている。パスタ本体は自家製手打ちパスタではないのだが（それを使うメニューは毎日一つだけで、今日は「帆立とマッシュルームのトマトクリームソース」というものだった）、それでも食感が全然落ちるというものではない。トマトソースの甘さと唐辛子のピリっとした刺激のバランスも取れており、油をふんだんに吸った揚げ茄子も、辛さをいい具合に緩和させてくれる。
相変わらず、ブラッドオレンジジュースも旨いので、やはり使い勝手とコストパフォーマンスは高い。
カテゴリー : [ イタリアン|ひるベター|銀座 ] 記事の編集 takapu : 2005年07月28日 22:14
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» 日替りピッツァ@Matteo(銀座) from 今日のいっぴん 2005
☆☆(うまかった)
日替りピッツァ 1,260円
今日のランチは、コリドーな気分ということで、ここ。
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