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2005年09月29日
銀座・さか田 日替り定食（850円）
京橋の「イデミ・スギノ」でケーキを買うという用事があったので、このお店へ。今日の日替わり定食は、山かけうどんとあさり御飯の組み合わせ。
この店のとろろを食べるのは初めてなのだが、ダシの利いたつゆとの相性がよく、さらにそのつゆをまろやかにしてくれる。当然、水っぽさもなくいい粘りが、うどんのコシに対していいアクセントとなっている。
また、あさり御飯は具に入っている刻み昆布がいい下味となっており、これにあさりが加わっているというもの。やはり、ここのかやく御飯はベースの部分が上手に作られている。
カテゴリー : [ うどん・そば|銀座|ひるグッド ] 記事の編集 takapu : 2005年09月29日 23:39
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» さか田 （ うどん / 銀座一丁目 ） from レストランのくちコミサイト 食べログ.com
銀座で讃岐うどんが食べたくなったら、迷わずオススメしたいのがこのさか田。
そのうどんはコシ、食感、そして味と三拍子揃っており、つゆも辛味と甘味のバランスが良いそうです。
サイドメニューの天ぷらも、ちゃんとしたものを作っているという感じがして好感が持てる... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年10月19日 20:10
コメント
【ももパパさま】
私の「さか田」との付き合い方は、日替わりものが自分の気分と一致した時は日替わり、そうじゃないときはまだ食べていない具材のメニューを単品で注文します。
で、今現在で一番気になっている単品は…
つづく
投稿者 takapu : 2005年10月01日 13:06
まだ、ぶっかけの「讃岐定食」しか体験していません。
あぁ、又行きたくなってきた、さか田。
投稿者 ももパパ : 2005年09月30日 00:44