2005年10月06日

汐留・DOUGHNUT PLANT　CAKE DOUGHNUT（1,370円）

　この店のドーナツといえばベーカリードーナツになるのだが、10月１日から創業者であるマーク・イズリアルが、５年の歳月を費やして作り出したケーキドーナツが販売になったということで、銀座線の新橋駅を降りて、汐留の日テレプラザに入っているドーナツプラントへ。新橋駅構内を歩いて日テレプラザの付近に出ると、この馬の看板が目に留まる。

　現在の販売形態としては、３個入りでボックスになったものと、バラ売りの２パターンがある。フレーバーは全部で６種類あるのだが、ボックス売りにしか入ってないフレーバーもあるので、ボックスとバラ売り３個を購入。

　ドーナツの大きさは、全て７．５センチ。まずはボックス売りの３種類から利きドーナツ。

　

　ラズベリーは、普通のベーカリードーナツと同じグレイズを使っているが、こちらのほうがしつこさを生地が吸収している感がある。

　トリプルヴァローナチョコレートは、生地がしっとりとしておりチョコも濃厚。これも、普通のベーカリードーナツよりしつこさがない。

　ボックス限定メニューのピスタチオは、しっかり香ばしさを出している。しかし、生地はややパサパサ。どうやら、グレイズによって生地の食感が大きく変わるのかもしれない。

　続いて、バラ売り３種。

　アップルシナモン（奥）は青リンゴを使ったもの。これは生地がしっとりしており、青リンゴの爽快感と生地の濃厚な味が一体になっている。

　キャラメル（手前）は袋から出したときに、しっかりと香ばしいキャラメルの香りがする。また、口に入れると生地がしっとりしており、実に濃厚な味わい。

　シナモンシュガーは意外にシナモンの香りが抑え目に感じた。甘さはブラウンシュガーのようなコクを感じさせる。こう考えると、上のグレイズよりも生地の味が濃厚ということか。ただ、実は一番生地がパサパサだったのはこれ。

　全体に思ったのは、他のケーキドーナツと比べても、口の中がパサパサにならないので、食べやすいことは確か。ただ、グレイズによってここまで生地の食感が変わることが、狙ってのものなのか否かが悩ましい。個人的なオススメはアップルシナモンとキャラメル。

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2004年10月14日

gelafru SOLO UNO 1　コールドストーンジェラート（Lサイズ・750円）

　昼からアイス、しかも長文で失礼。

　「コールドストーン」とは、零下20度ぐらいに冷された大理石のこと。で、この石の上でジェラートとフルーツを混ぜるのがこれ。大理石によって、フルーツが半冷凍になって独特な歯ざわりとなる。NYにはこのアイスの元祖と言える”Cold Stone creamery”という専門店もある。

　さて、Lサイズは２種類のジェラートが選べるとのことで、マロンとマスカルポーネを注文（Sサイズは１種類となる）、フルーツは柿と洋梨とメキシコマンゴーを選択。
　大理石で混ぜるときにはジェラートの味ごとに混ぜられる（イメージとしては、２つの異なるお好み焼きを同じ鉄板で作る感覚）。そして、混ぜられたジェラートとフルーツは、一つのカップの中で２層構造となる（フレーバーの間には、砕いたコーンが入る）。

　味は当然旨い。「元祖」はアイスなのだが、こっちはジェラートなのでしつこくなくまろやか。NYに行かずとも気分はNYという具合。ただし、店があるのは汐留のJRA場外馬券場近くのイタリア街だ･･･

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2004年05月31日

ネイサンズ　ホットドッグ（明日までの期間限定で２本400円・通常は540円）

　昨日開店したネイサンズの２号店。１月６日に１号店（原宿）で食べた教訓を思い出し、ホットドッグのみを食べる。さすがに旨い。４種類のトッピングにハズレなし。
　で、原宿店の記事にも書いたが、ここのポテトはあまり旨くない。

　記事の編集 takapu : 13:03 | コメント (2) | トラックバック (2)